1. Новые складчины

    23.06.2017: Избавление от сахарной зависимости(закрытая)

    21.06.2017: Работа с подсознанием

    21.06.2017: Японская фейс-йога

    21.06.2017: Кaк всегo зa 7 дней устaнoвить тишину, пoрядoк и пoслушaние в доме?

    21.06.2017: Даосские секреты отношений

    21.06.2017: Губы мечты

    21.06.2017: Деньги. Закрытая

    21.06.2017: Мужчин много, а я одна

    21.06.2017: Перестать быть такой, как все

    21.06.2017: Отношения с родом - основа жизни

    21.06.2017: Закрытая. Всё о женском наслаждении

    21.06.2017: О. Фролова. Интуиция: инструкция к применению

    21.06.2017: 2017г: Управление временем и достижение целей

    21.06.2017: Цель похудеть. Мозг и тело - как договориться.

    21.06.2017: СИСТЕМА ЭФФЕКТИВНОГО ПЕРЕХОДА НА СЫРОЕДЕНИЕ-3 + Рацион эффективного сыроеда

    20.06.2017: Рисование векторной графики: изометрическое изображение

    20.06.2017: БроБот 2016.07.13

    20.06.2017: INSTASOFT 3.4.3.5

    20.06.2017: swSpyBrowser - интернет мультибраузер в каждой вкладке свои cookies, useragent и IP-адрес

    18.06.2017: Нейробиология для родителей: как вырастить невероятных детей

    17.06.2017: Стройность на автопилоте

    16.06.2017: Фитнес модель за 4 месяца - 3.0 (пакет Gold)

    16.06.2017: Даосские практики для лица

    16.06.2017: Красота за 30 минут в день

    16.06.2017: Женская детокс программа для весны и лета

    16.06.2017: Меняем жизненный сценарий

    15.06.2017: Интенсив по заработку на фрилансе

    14.06.2017: Веб разработчик 7.0 Продвинутый HTML,CSS

    09.06.2017: Детoкс за 2 недели

    09.06.2017: Ясновидение за пять дней (Пересбор)

    09.06.2017: [Нeтология] Интернет-магазин с нуля: товар, логистика, маркетинг

    09.06.2017: Продажи услуг имиджмейкера

    09.06.2017: Закрытая. Метод. Обновление. Деньги.

    09.06.2017: Александром Приходько - Тренинг "Моделирование совершенства"

    09.06.2017: Формула привлекательности

    07.06.2017: Мужчины. Руководство.

    06.06.2017: Хочу и буду. Секс, Либидо, Любовь – как понять свои желания и воплотить их в жизнь

    06.06.2017: Подработка с затратами времени 10-20 минут день

    05.06.2017: Три курса по гипнозу (уличный, мгновенный, эротический)

    05.06.2017: Имбилдинг

    05.06.2017: Женщина. 5 граней совершенства

    05.06.2017: Волшебное средство: вылечивает малярию, ВИЧ, гепатиты, пародонтоз, рак и многие вирусные болезни.

    05.06.2017: [Декор] Кухонные нежности

    05.06.2017: Правила жизни с детьми и подростками

    05.06.2017: Женская власть

    31.05.2017: Как понять мужчину и разгадать женщину

    20.05.2017: Зеленые смузи. 10-дневная детокс-программа

    19.05.2017: SMM: Индустрия моды (SFBA)

    16.05.2017: Бинарные опционы.Торговая система QUANT CONTROL + супер бонус

    14.05.2017: Управлять отношениями с людьми

    14.05.2017: Замуж за успешного мужчину (100%)!

    14.05.2017: Кукла от известного автора

    14.05.2017: Л. Родник. Как обольстить мужчину без слов

    13.05.2017: Как создать своего мужчину

    12.05.2017: Грядки на асфальте

    04.05.2017: Устройство для извлечения золота, с дна реки

    27.04.2017: [Десерты] Низкокалорийные десерты

    27.04.2017: Вебинары К. Довлатова по "сказкам" с реинтеграциями

    25.04.2017: Преодоление эмоциональных расстройств и созависимости

    25.04.2017: Маленькие цветники

  2. Нужен организатор

    21.06.2017: СИСТЕМА ЭФФЕКТИВНОГО ПЕРЕХОДА НА СЫРОЕДЕНИЕ-3 + Рацион эффективного сыроеда

    16.06.2017: Женская детокс программа для весны и лета

    15.06.2017: Интенсив по заработку на фрилансе

    14.06.2017: Веб разработчик 7.0 Продвинутый HTML,CSS

    09.06.2017: [Нeтология] Интернет-магазин с нуля: товар, логистика, маркетинг

    09.06.2017: Продажи услуг имиджмейкера

    16.05.2017: Бинарные опционы.Торговая система QUANT CONTROL + супер бонус

    14.05.2017: Кукла от известного автора

    12.05.2017: Грядки на асфальте

    27.04.2017: Вебинары К. Довлатова по "сказкам" с реинтеграциями

    21.04.2017: Рецепт настоящего коньяка ускоренного приготовления без потери качества ( п'ять лет выдержки за 6

    21.04.2017: Управление временем и путь в безсмертие.

    19.04.2017: Курс по выпечке хлеба

    13.04.2017: Сергей Домогацкий - Путь

    28.03.2017: Рецепты для диеты - книга

    27.03.2017: Эзотерический марафон "Новая Я"

    03.03.2017: Торт-раскраска

    15.08.2016: В каждом ребенке солнце

    15.08.2016: Испания. Гастрономия

    15.08.2016: Книги по китайской медицине. Часть 2.

    15.08.2016: Логотип и фирменный стиль. Руководство дизайнера

    15.08.2016: Налоги за 14 дней. Экспресс-курс. Новое, 14-е изд.

    15.08.2016: Голубая точка. Космическое будущее человечества

    15.08.2016: Бесплодие — диагноз или приговор

    15.08.2016: Руководство по самоисцелению

    15.08.2016: Хорошие девочки отправляются на небеса, а плохие – куда захотят

    15.08.2016: Гипноз и другие фишки на сайте или секреты продающих сайтов

    03.08.2016: Любовная Совместимость. Методика Разведчиков

    19.01.2016: Ментальный курс от Александра Росса

    25.08.2014: IonCube v8.3 Decoder + PHP Script Auto-Fixer

Полезное [Рецепт] Долма - голубцы из виноградных листьев

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Klarissa, 12 июн 2015.

  1. TopicStarter Overlay
     
    Klarissa
    offline

    Klarissa Хамстер

    Сообщения:
    63
    Симпатии:
    115
    Монеты:
    Репутация:
    39
    Всем привет!

    Живу в одной из стран Центр. Азии, и у нас, помимо фаршированного перца и других овощей, очень популярна долма. Это голубцы, только не в капустных, а в виноградных листьях. Самый шик - накатать долму на "один укус", толщиной с палец. На вид как зеленые сигаретки)). Сама только недавно научилась делать такие мелкие долмушки, и у нас в семье (5 взрослых и 1 ребенок) 100+ шт "улетают" максимум за один день. Делать их несложно, у нас продают виноградные листья уже в пачках по 10 шт, без черенков. Поэтому их достаточно только промыть, залить кипятком на неск минут, а в это время готовить начинку.

    Для начинки:
    - мясной фарш пожирнее
    - рис (можно замочить в кипятке на пару часов, а можно отварить до полуготовности)
    - томатная паста (1-2 ст ложки)
    - сухая мята (1 ст ложка)
    - мелко нарезанный лук и зелень (я кидаю в кухонный комбайн сразу лук и по пучку укропа и петрушки, все рубится очень мелко - в самый раз)
    - соль и перец по вкусу

    Пропорции фарша и риса я делаю на глаз, где-то прочитала очень удачный совет "должен получиться рис с мясом, а не мясо с рисом", т.е. риса чуть больше.

    Смешать начинку и можно приступать. Замоченные в кипятке листики как раз стали мягкими, их выкладываю на стол "рисунком" (прожилками) вверх. Раскладываю сразу шт 15 на столе, так удобнее. В них накладываю начинку по 1 ч. ложке примерно. И катаю по схеме (фото не мои).

    0a145d2a16a17658912d70304aae4cf5.jpg
    original_sarma7__econet_ru.jpg

    hqdefault.jpg
    Готовые голубцы укладываю по спирали в казан, заливаю водой, чтоб слегка покрывало верхний слой, сверху кладу тарелку в качестве гнета.
    dolma3.jpg
    И все - ставлю на огонь, минут через 40 готово. Подавать можно тоже очень красиво.

    1339522650_lgplgnr.jpg



    Василиса, Verona и Neon нравится это.
  2.  
    Verona
    offline

    Verona moderator Команда форума Администратор Модератор Платинум VIP

    Сообщения:
    2.875
    Симпатии:
    2.411
    Монеты:
    Репутация:
    236
    такое количество целый день надо делать) раздразнили)



    Klarissa нравится это.
  3. TopicStarter Overlay
     
    Klarissa
    offline

    Klarissa Хамстер

    Сообщения:
    63
    Симпатии:
    115
    Монеты:
    Репутация:
    39
    Verona, я раньше тоже так думала) но вот буквально сегодня накатала 105 долмушек за 35-40 мин) плюс 10-15 минут на подготовку начинки и листьев...причем именно по такой методике готовила всего второй раз в жизни - в первый раз где-то час потратила, сегодня уже быстрее дело шло))



    Verona нравится это.
  4.  
    Verona
    offline

    Verona moderator Команда форума Администратор Модератор Платинум VIP

    Сообщения:
    2.875
    Симпатии:
    2.411
    Монеты:
    Репутация:
    236
    Klarissa, заказала сегодня листья, будем катать долмушки)



    Klarissa нравится это.
  5.  
    lutex
    offline

    lutex Новенький

    Сообщения:
    0
    Симпатии:
    2
    Монеты:
    Репутация:
    0
    аппетитно смотрятся, как раз есть возможность удивить свою девушку таким чудесным ужином, главное продукты доступные для всех, не чего лишнего, всё вкусно и полезно
    Последнее редактирование модератором: 13 июн 2015



    Klarissa нравится это.
  6.  
    plod7
    offline

    plod7 Новенький

    Сообщения:
    0
    Симпатии:
    3
    Монеты:
    Репутация:
    0
    Тоже очень люблю долму, к ним можно подать соус из кефира с чесноком, посолить конечно.



    Klarissa нравится это.
Похожие темы
  1. Ингар
    Ответов:
    1
    Просмотров:
    364
  2. Klarissa
    Ответов:
    2
    Просмотров:
    388
  3. Klarissa
    Ответов:
    2
    Просмотров:
    400
  4. ms-tapo
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    305
  5. Klarissa
    Ответов:
    2
    Просмотров:
    320
Загрузка...
DDoS Protection Powered by  DDos-GuarD